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Grillades au barbecue, longs mitonnages dans l'âtre... avec La Cuisine de braise, art du feu et art culinaire fusionnent pour donner vie à une cuisine saine, savoureuse et conviviale. En hiver comme en été, réunis dans la chaleur de la cheminée, ou autour du barbecue dans la fraîcheur du jardin quel plaisir de cuisiner devant vos convives admiratifs des recettes aussi simples que des omelettes ou des patates au diable, ou aussi prestigieuses qu'un turbot sur la braise ou des truffes à la périgourdine. Au fil d'une centaine de recettes, Hélène et Philippe Boisseau Béharn mettent à votre portée cette chaleureuse et spectaculaire cuisine de braise. Connaître les astuces pour bien acheter son barbecue, choisir en connaisseur le bois pour alimenter sa cheminée, savoir allumer son feu sans fumée, découvrir les ustensiles indispensables à une véritable cuisine de braise..., la première partie de cet ouvrage explique en détails et en images tout ce qu'il faut savoir pour bien utiliser son barbecue et sa cheminée. ،De l'entrée au dessert, des coquillages, crustacés et poissons aux volailles, charcuterie, gibier, légumes et fruits. , voici plus de 100 savoureuses recettes, de terroirs ou exotiques, où chacun pourra découvrir la grande diversité de cette cuisine simple et délicieuse
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| Shop Location | Cairo, مصر |
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